菜の花

別名：花菜（はなな）、菜花（なばな）、菜種（なたね(Rape blossom, Celery cabbage)（＋ 西洋芥子菜（せいようからしな））油菜（あぶらな）科。学名  Brassica napus（西洋油菜）Brassica : アブラナ属Brassica（ブラシカ）は、古いラテン名で「キャベツ」を意味する開花時期は２／ １頃～ ５／ ５頃。 一面黄色に群生しているさまがすばらしい野菜（菜っ葉）の花"という意味から「菜の花」になった。おひたしや和え物（あえもの）として食べられる。「菜の花」は春によく見かける黄色い花の総称として使われるが、ふつう見かけるの「西洋油菜（せいようあぶらな）」なので「西洋油菜」のことを「菜の花」と呼ぶことが多い。蜜（みつ）を作る原料として、養蜂業者の人たちは九州などの暖地から花期に従ってしだいに北上してその花蜜を集めるらしい。３月の「桃の節句」では、桃の花とともに一緒に飾られることがある。 菜の花の別名。「花菜」（はなな）「菜花」（なばな）「菜種」（なたね）菜の花が咲く頃に降り続く雨を"菜種梅雨（なたねづゆ）"という昔は、種子から菜種油（なたねあぶら）をとる、「油菜」（あぶらな）のことを菜の花と呼んだ。「油菜」＝ ４０％が油分。昔は灯火、食用油潤滑油などに使われ、搾りかすは肥料に使われた。現在は、油菜はほとんど見かけない。よく似た花に「西洋芥子菜（せいようからしな）」がある。「西洋芥子菜（せいようからしな）」のタネから"カラシ"のもととなる"カラシ粉"がとれる以下、菜の花との見分け方。菜の花 → 花びらは幅広。葉っぱは幅広。茎しわしわ西洋芥子菜 → 花びらは狭い。はっきりした十字型の花。葉っぱは細い。まっすぐ直線的