砂丘辣韮 （らっきょう）

（大韮（おおにら））(Scallion)
百合科。 学名 Allium chinense Allium : ネギ属chinense : 中国のAllium（アリウム）は「ニンニク」の古いラテン名で、「匂い」という意味が語源。中国原産。ネギに似た葉っぱ（ネギの仲間）。鱗茎には特有の香りがある。この茎の根元近くの部分を食用にする甘酢漬け（あまずづけ）などに利用。古くから親しまれている。 秋に紫色の小花が咲く。別名「大韮（おおにら）」食用になる部分が似ているニンニク「五菜（ごさい）」（５つの野菜）豆 ラッキョウ ネギ ニラ わさび「辣韮」シリーズ辣韮 山辣韮